Kaloriebommetjes

Gisteren een dessertje uitgeprobeerd, mmm, lekker, en op 1 2 3 klaar! Moelleux au chocolat! Nog even dit: je moet voor het aantal personen maken dat je nodig hebt, niet méér, want je moet het eten nadat het uit de oven komt, bewaren kan niet, je kan natuurlijk in je eentje 4 moelleukes opeten, maar dat ga je je beklagen ;-) Wij maakten voor 2 personen, dus van alles de helft, en we gebruikten slechts 1 volledig ei. Hierbij het recept voor 4 personen:

• 200 g donkere chocolade
• 80 g boter (of 70 g indien je geen boter nodig hebt om de vormpjes in te vetten)
• 1 ei
• 2 eierdooiers
• 30 g poedersuiker
• 15 g bloem
  Smelt de chocolade en 70 g boter. Klop de eieren op met de poedersuiker, op een zacht vuurtje tot ze lauw zijn (wij moesten al opnieuw beginnen, want het ei begon al te stollen, haha). Meng de bloem erdoor. Haal de pan van het vuur (naar ons insziens moet dat verwarmen niet). Klop de eieren verder luchtig met een mixer (wij hebben dat met de hand gedaan). Doe er het chocolademengsel bij. Bakvormpjes invetten (wij gebruikten siliconen vormpjes, geweldig!). Schep het deeg in de vormpjes en bak gedurende 5 minuten in een voorverwarmde oven op 210°C. De moelleukes zijn ideaal (en zoals het hoort) als de buitenkant gebakken is, en de binnenkant nog smeuïg en lopend van de chocolade!